Sau thành công ở
vụ nuôi tôm sú 2010,
Hiệp hội Tôm Mỹ Thanh (MTSA)
đã có một việc làm rất
tích cực nhằm đảm bảo tính
ổn định cho nghề nuôi tôm
sú bằng việc ký kết thỏa
ước phối hợp hành động với
VASEP. Động thái trên được ông
Nguyễn Văn Nhiệm - Chủ tịch
MTSA xem như cùng đứng chung
một “chiến hào” trong mục tiêu
khép kín chuỗi giá trị con
tôm sú.






Thời gian gần đây, con tôm sú Sóc Trăng bắt đầu được các
công ty nước ngoài chú ý nhiều hơn. Gần đây nhất, Công ty Aquapesca (Pháp) đã
đến Sóc Trăng tìm hiểu về ngành công nghiệp tôm của tỉnh và tỏ ra rất ấn tượng
với chất lượng tôm nuôi tại Sóc Trăng. Trong những năm qua, Aquapesca chủ yếu
tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm, tính truy xuất nguồn gốc và phát triển
bền vững.






Chính từ những tiêu chí quan trọng này, Aquapesca đã xây
dựng được sự tín nhiệm đối với khách hàng. Đây cũng là điều MTSA nói riêng và
người nuôi tôm sú ở ĐBSCL muốn hợp tác với Aquapesca để cùng phát triển. Sản
phẩm tôm của Aquapesca rất được người tiêu dùng, đặc biệt là các chuỗi nhà hàng
cao cấp 5 sao tại châu Âu, Mỹ, Nhật tin dùng nên thường được bán với giá cao
hơn 20% - 25% so với tôm nhập khẩu từ Việt Nam.






Theo ông Nguyễn Văn Nhiệm, nếu so về ưu thế, về điều kiện tự
nhiên và kỹ thuật nuôi thì tôm sú Sóc Trăng không hề thua kém các nước. Hiện
tại, Sóc Trăng có một cơ sở hạ tầng nuôi tôm sú khá tốt, mạng lưới điện được
kết nối trực tiếp đến các vùng nuôi và Sóc Trăng được đánh giá là tỉnh có nghề
nuôi tôm công nghiệp thuộc hàng tốt nhất cả nước. Chỉ riêng hơn 100 thành viên
của MTSA đã có 2.500ha mặt nước với sản lượng tôm nuôi hàng năm khoảng 10.000
tấn.






Tuy nhiên, về chất lượng con giống và quy trình khép kín thì
còn có vấn đề cần khắc phục. Chính điều này đã làm cho giá tôm sú của Việt Nam
nói chung và Sóc Trăng nói riêng bán ở thị trường châu Âu thường thấp hơn so
với tôm nuôi theo quy trình khép kín như của Aquapesca. Do đó, việc hợp tác với
đơn vị này sẽ giúp cho nghề nuôi tôm thuận lợi hơn do Aquapesca có ưu thế lớn
về thị trường tiêu thụ.






Tuy nhiên, để người tiêu dùng thế giới biết và tin dùng con
tôm Việt Nam nói chung và con tôm Sóc Trăng nói riêng, người nuôi tôm cần hợp
tác trong chuỗi giá trị sản xuất từ ao nuôi đến bàn ăn. Hiện nay, tỉnh Sóc
Trăng đang triển khai dự án “Chuẩn hóa các yếu tố đầu vào, quy trình nuôi và
thương hiệu ngành tôm Sóc Trăng” do Công ty Qualasa (Công ty thức ăn thủy sản đang
phát triển chuỗi giá trị khép kín cho tôm tại Việt Nam) làm tư vấn giải pháp kỹ
thuật và MTSA là đối tác quan trọng của dự án này.






Qualasa đang hướng đến việc hợp tác trại mẫu thương mại với
những tập đoàn có uy tín, thương hiệu trên thế giới để nâng cao việc quản lý
trại, phát triển thương hiệu, từ đó khẳng định sản phẩm tôm có chất lượng cao,
tính truy nguyên nguồn gốc, góp phần bảo vệ môi trường. Qualasa cũng sẽ tiếp
tục triển khai các chương trình hợp tác trong nhiều lĩnh vực khác nhau với các
đối tác đang trao đổi, những đối tác có uy tín trong lĩnh vực thức ăn, con
giống, xử lý nước, kỹ thuật nuôi trồng nhằm gắn kết những gì tốt nhất vào mô
hình nuôi trồng khép kín hướng tới phát triển bền vững, từ đó sẽ nâng cao giá
trị sản phẩm tôm Sóc Trăng nói riêng và tôm Việt Nam nói chung.






Hiện nay, tôm sú Việt Nam vốn có thế mạnh và nổi tiếng thế
giới về tôm sú cỡ lớn. Nhật Bản là thị trường ưa chuộng và luôn chiếm thị phần
rất lớn, cùng với Mỹ và EU trở thành 3 thị trường chính của con tôm Việt Nam. 3
năm qua, EU nhập khẩu tôm giảm dần, riêng sản lượng tôm từ Việt Nam lại tăng
lên, khoảng 20%/năm về giá trị. Nhưng thị trường này cũng là địa bàn cạnh tranh
quyết liệt của hầu hết các nhà xuất khẩu tôm thế giới.






Với sự tích cực của người nuôi tôm, các nhà máy chế biến
cùng sự khởi động dự án “Chuẩn hóa các yếu tố đầu vào, quy trình nuôi và thương
hiệu ngành tôm Sóc Trăng”, con tôm Sóc Trăng sẽ có được vị thế tại các thị
trường khó tính nhất trên thế giới và Sóc Trăng phấn đấu sẽ là “thủ phủ ngành
tôm” khu vực ĐBSCL.



vasep.com.vn