Bác sĩ Hyon K. Choi tại đại học British Columbia, Vancouver và nay là trường Boston University School of Medicine đã cùng các đồng nghiệp tiến hành nghiên cứu mối tương quan giữa việc hấp thu vitamin C và bệnh gout ở 46.994 người đàn ông từ năm 1986 đến 2006.
Mỗi bốn năm, những người tham gia vào cuộc nghiên cứu này được kiểm tra về chế độ ăn uống và trả lời những bảng câu hỏi, đồng thời sẽ được đánh giá sự hấp thu vitamin C của họ. Và mỗi hai năm, những người tham gia sẽ báo cáo xem họ có những triệu chứng bệnh hay bệnh đang phát triển hay không.
Trong suốt 20 năm theo dõi cho thấy 1.317 người đàn ông đã phát triển bệnh gout. Những người hấp thụ một lượng 500 đến 999 mg vitamin C mỗi ngày có tỉ lệ mắc bệnh thấp hơn 17% so với những người hấp thu dưới 250 mg và nếu hấp thu với mức trên 1.500 mg thì tỉ lệ mắc bệnh giảm 45%.
Theo thống kê thì cứ mỗi 500 mg vitamin C mà người đàn ông hấp thu thì nguy cơ mắc bệnh gout ở họ lại giảm đi 17%. So với những người không bao giờ bổ sung vitamin C thì những người có lượng 1.000 đến 1.499 mg vitamin C sẽ tránh được nguy cơ bệnh ở mức 34 %.
Vitamin C có khả năng giảm mức axit uric trong máu, sự hình thành này tạo nên những tinh thể sắc nhọn tại các khớp hoặc bao quanh khớp, dẫn đến triệu chứng đau, viêm nhiễm và sưng phồng của bệnh gout.
Vitamin C có thể ảnh hưởng đến sự thẩm thấu axit uric của thận, làm tăng tốc độ hoạt động của thận và bảo vệ bạn chống lại sự viêm nhiễm, và theo đó giảm đi nguy cơ bệnh gout.
Mỗi bốn năm, những người tham gia vào cuộc nghiên cứu này được kiểm tra về chế độ ăn uống và trả lời những bảng câu hỏi, đồng thời sẽ được đánh giá sự hấp thu vitamin C của họ. Và mỗi hai năm, những người tham gia sẽ báo cáo xem họ có những triệu chứng bệnh hay bệnh đang phát triển hay không.
Trong suốt 20 năm theo dõi cho thấy 1.317 người đàn ông đã phát triển bệnh gout. Những người hấp thụ một lượng 500 đến 999 mg vitamin C mỗi ngày có tỉ lệ mắc bệnh thấp hơn 17% so với những người hấp thu dưới 250 mg và nếu hấp thu với mức trên 1.500 mg thì tỉ lệ mắc bệnh giảm 45%.
Theo thống kê thì cứ mỗi 500 mg vitamin C mà người đàn ông hấp thu thì nguy cơ mắc bệnh gout ở họ lại giảm đi 17%. So với những người không bao giờ bổ sung vitamin C thì những người có lượng 1.000 đến 1.499 mg vitamin C sẽ tránh được nguy cơ bệnh ở mức 34 %.
Vitamin C có khả năng giảm mức axit uric trong máu, sự hình thành này tạo nên những tinh thể sắc nhọn tại các khớp hoặc bao quanh khớp, dẫn đến triệu chứng đau, viêm nhiễm và sưng phồng của bệnh gout.
Vitamin C có thể ảnh hưởng đến sự thẩm thấu axit uric của thận, làm tăng tốc độ hoạt động của thận và bảo vệ bạn chống lại sự viêm nhiễm, và theo đó giảm đi nguy cơ bệnh gout.